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読み込み中...カタログ号数 ：’20年17号掲載
カロリー ：約250kcal (1人分)
塩分 ：約1.4g (1人分)
材料（約４人分）
- 豚モモミンチ…300g
- 玉ねぎ…1/2個〔みじん切り〕
- Ａ
青しそ…5枚〔千切り〕
しょうが…小さじ1〔すりおろす〕
料理酒…大さじ1
海水塩（なぎさ)…少々
薄力小麦粉…大さじ1 - なたね油…大さじ1
- 料理酒…大さじ2
- B〔合わせる〕
醤油…大さじ2
奄美きびさとう…小さじ2
みりん…大さじ4
作り方
- ボウルに豚モモミンチと玉ねぎ、Aを入れてよく混ぜ合わせ、8等分にして小判型に成形する。
- フライパンに油を中火で熱して、（1）を入れて両面に焼き目をつける。
- （2）に酒を加えてフタをし、中火と弱火の間で5分程蒸し焼きにして中まで火を通す。Bを加えて全体に絡める。皿に盛り、千切りの青しそ（2枚、分量外)をのせる。