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読み込み中...カタログ号数 ：’20年13号掲載
カロリー ：約291kcal (1個分)
塩分 ：約0.1g (1個分)
材料（約４人分）
- 本くず粉…40g
- 無調整豆乳…3袋
- 奄美きびさとう…50g
- Ａ
マスコバド糖…100g
奄美きびさとう…20g
ミャンマー産ヒマワリはちみつ…大さじ1
水…100mL
作り方
- 本くず粉を鍋に入れ、くずが溶けるまで豆乳を少しずつ入れながら混ぜる。きびさとうを加えてよく混ぜ、一度濾す。
- （1）を中火にかけ、焦げないように絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで混ぜる。しっかりととろみがつき中心がポコポコと沸いたら火を止め、型に流し入れる。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- Aを鍋に入れ中火にかけ、アクが出たら取り除き、沸騰してから5分程時々混ぜながら煮詰める。
- （2）を型から取り出して皿に盛り、冷ました（3）をかける。
※本くず粉で作ると、もちっとしてぷるんぷるんの食感！
民衆交易品
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