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読み込み中...カタログ号数 ：’21年15号掲載
カロリー ：約369kcal (1人分)
塩分 ：約1.0g (1人分)
材料（約3人分）
- 北海道産生さんま…2尾
- 塩・こしょう…少々
- 薄力小麦粉…適量
- パレスチナのエキストラバージンオリーブオイル…大さじ2
- にんにく…1片〔みじん切り〕
- 玉ねぎ…1/2個〔みじん切り〕
- トマトソース（有機アメリカ産トマト使用）…1瓶
＊付け合わせはパスタがおすすめ。
作り方
- さんまは半解凍で頭と尾を切り落とし、3つに切って内臓を取り除く。水洗いして、水気をキッチンペーパーで取る。塩・こしょうを振って小麦粉をまぶす。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱して（1）のさんまを入れ、表面に焼き目がついたら取り出す。
- （2）のフライパンに、にんにくと玉ねぎを入れて弱火で炒める。香りが立ったらトマトソースを加え、（2）のさんまを戻し入れてフタをし、15分程煮る。
- 皿に（3）のトマトソースをたっぷりと敷き、さんまをのせる。パセリのみじん切り（適量、分量外）を振る。
民衆交易品