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読み込み中...カタログ号数 ：’20年8号掲載
カロリー ：約117kcal (1人分)
塩分 ：約0.3g (1人分)
材料（約４人分）
- 日本船が釣ったまぐろ刺身用活ジメ…100g
- 塩・こしょう…少々
- なたね油…少々
- Ａ（合わせる）
マヨネーズ…大さじ3
しょうが…小さじ1〔すりおろす〕
青しそ…4枚〔みじん切り〕
わさび…少々
作り方
- まぐろは半解凍して全体に塩・こしょうをしっかりめに振る。
- フライパンに油を強火で熱し、余分な油を拭き取り（1）のまぐろの表面だけをサッと焼き、すぐに氷水で冷やしキッチンペーパーで水気を取る。
- （2）を食べやすい大きさにそぎ切りにし、皿に盛りAを添える。
※おもてなしにも！いつものお刺身をちょっとおしゃれに。
※和風のタルタルソースがよく合います。
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