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読み込み中...カタログ号数 ：’19年10号掲載
カロリー ：約210kcal (1人分)
塩分 ：約0.9g (1人分)
材料（約４人分）
- 豚モモミニカツ用…300g
- 塩・こしょう…適量
- なたね油…大さじ1
- 大根…5cm〔皮をむき、5㎜幅の輪切り〕
- Ａ
バター…10g
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1 - 白ねぎ…10cm〔白髪ねぎにする〕
作り方
- 豚肉は包丁の背などでたたき、塩・こしょうを振る。
- フライパンに油を中火で熱し、大根を入れ焼き色がつくまで両面を焼き皿に盛る。
- 同じフライパンに（1）の豚肉を入れて中火で中に火が通るまで両面を焼き、（2）の大根の上に盛り付ける。
- 同じフライパンにAを入れ、とろみがつくまで煮詰めてソースを作る。（3）にソースをかけ、白髪ねぎをのせる。
※豚の旨みとまろやかなバター醤油がマッチ！