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読み込み中...カタログ号数 ：’20年5号掲載
カロリー ：約249kcal (1人分)
塩分 ：約2.2g (1人分)
材料（約４人分）
- 若鶏手羽元（開き）…500g
- Ａ
国産はちみつ（百花蜜）…大さじ1と1/2
醤油…50mL
料理酒…30mL
しょうが…小さじ1〔すりおろす〕
にんにく…少々〔すりおろす〕
パレスチナのエキストラ・バージンオリーブオイル…大さじ1
作り方
- 鶏肉はフォークでところどころ刺してポリ袋に入れ、Aを加えてよく揉み、冷蔵庫に入れて3時間以上漬け込む。（前の晩から一晩漬け込んでもよい）
- 天板にクッキングシートを敷き、（1）の手羽元を並べる。漬け込み液は小鍋に入れて火にかけ、少し煮詰める。
- （2）の天板を210℃に予熱したオーブンで20分程焼く。途中肉を裏返して、（2）の漬け込み液を刷毛で塗りながら焼く。
※手羽元の開きなので、火が通りやすく食べやすい！
※はちみつのやさしい甘みとスパイシーなしょうがの風味。
民衆交易品
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