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読み込み中... カタログ号数 ：’20年52号掲載
カロリー ：約23kcal (1人分)
塩分 ：約0.7g (1人分)
材料（約4人分）
- 国内産むきあさり（冷凍）…80g
- えのき茸…100g〔根元を切り落とし、長さを半分に切る〕
- にら…100g〔4cmの長さに切る〕
- Ａ
みりん…小さじ2
醤油…小さじ1
かつおだし…1/2袋
海水塩（なぎさ)…少々
水…1カップ
作り方
- 鍋にAを煮立てる。
- あさりはボウルに入れた水につけてさっと洗い、（1）の鍋に入れる。出てきたアクを取り、えのきとにらを加え、しんなりするまで煮る。
＊あさりは殻を外したむき身なので、手軽に使えます。やさしい風味で旨みが増します。
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