豚ミンチと厚あげ、キャベツのしょうがみそ炒め

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カタログ号数 :’20年51号掲載
カロリー :約366kcal (1人分)
塩分 :約6.1g (1人分)


材料(約4人分)

  • 豚ミンチ…300g
  • 厚あげ…1個
  • キャベツ…大4枚〔食べやすい大きさに手でちぎる〕
  • 純正ごま油…小さじ2
  • A(合わせる)
    合わせみそ…大さじ2
    料理酒…大さじ2
    みりん…大さじ2
    醤油…小さじ2
    奄美きびさとう…小さじ2
    片栗粉…小さじ2
    しょうが…1片〔すりおろす〕

作り方

  1. 厚あげはキッチンペーパーで軽く油を押さえ、10等分に切る。
  2. フライパンにごま油(小さじ1)を中火で熱して、厚あげを入れて焼き目をつけるように焼き、取り出す。同じフライパンにごま油(小さじ1)を足し、豚ミンチを炒める。色が変わったら、キャベツを入れて炒め合わせる。
  3. (2)のキャベツがしんなりしたら、厚あげを戻し入れてAを加え、全体に絡めながら炒めたら出来上がり。