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読み込み中...カタログ号数 ：’20年46号掲載
カロリー ：約253kcal (1人分)
塩分 ：約0.7g (1人分)
材料（約４人分）
- コチュジャン…大さじ1
- 若鶏モモ…300g
- Ａ
醤油…小さじ1
にんにく…1片〔すりおろす〕 - 片栗粉…大さじ3
- なたね油…適量
- Ｂ
みりん…大さじ1
奄美きびさとう…小さじ2
醤油…小さじ1 - いりごま（白）…適量
作り方
- 鶏肉は皮目を所々フォークで刺して、ひとくち大に切る。Aを揉み込み、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- フライパンに油を多めに入れて約180℃に熱し、（1）の鶏肉を揚げ焼きにして取り出す。
- 別のフライパンに（2）の鶏肉を入れて中火にかけ、コチュジャンとBを加えて絡めながら炒める。皿に盛り、いりごまを振る。
※ピリッと甘辛！韓国料理の定番ヤンニョムチキン。