豚肉としいたけのはるさめスープ

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材料（約4人分）

• プチはるさめ…5個
• 豚ロースうす切…150g
• 白ねぎ…1本〔薄切り〕
• 生しいたけ…4個〔石づきを取り、薄切り〕
• にら…1/2束〔3cmの長さに切る〕
• 純正ごま油…大さじ1
• Ａ
  洋風だし（チキン味）…1袋
  水…1L
  醤油…大さじ1
  塩・こしょう…少々

作り方

1. 深めのフライパンにごま油を中火で熱し、1cmの長さに切った豚肉と白ねぎ、生しいたけを入れて1～2分炒める。
2. （1）にAを入れて強火で煮立たせる。煮立ったら弱火にして、出てきたアクを丁寧に取り、1～2分煮て、にらとはるさめを加え、再び煮立ったら火を止めて器に盛る。