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読み込み中... カタログ号数 ：’20年44号掲載
カロリー ：約520kcal (1人分)
塩分 ：約1.5g (1人分)
材料（約4人分）
- たっぷりの冷凍宮島かき（広島産）大粒…1袋
- 料理酒…適量
- まいたけ…1パック〔小房に分ける〕
- A〔合わせる〕
薄力小麦粉…100g
水…150mL
マヨネーズ…大さじ2 - 揚げ油…適量
作り方
- かきはさっとぬるま湯につけて、表面についている氷を溶かしバットに入れる。酒を振り、30分～1時間浸けておく。
- まいたけにAをつけて180℃に熱した油でからりと揚げ、油をよく切る。
- （1）のかきの水気を取り、小麦粉（適量、分量外）をまぶしてからAをつけ、180℃に熱した油でからりと揚げる。揚げたまいたけとかきを皿に盛る。
- ＊大根おろしとぽん酢で食べるとおいしい。
※いつもはフライにしがちなかきを天ぷらでどうぞ。
※揚げたてはサクッ！とろ～り！