豚肩ロース塩麹漬けとチンゲンサイの蒸し煮


カタログ号数 :’19年42号掲載


材料(約4人分)

  • GC産直豚肩ロース塩麹漬け…200g
  • チンゲンサイ…1束
  • 酒…大さじ1
  • ブラックペパー…少々

作り方

  1. 土鍋や耐熱皿に、長さを半分に切って根元を4~6つに裂いたチンゲンサイ(1束)を敷き、その上に1cm幅に切った豚肩ロース塩麹漬け(200g)を散らす。
  2. (1)に酒(大さじ1)を振り、フタをして弱火で18~20分蒸し煮にする。電子レンジ(600W)の場合は、ラップをして8分程加熱する。
  3. ブラックペパー(少々)を振って食べる。

※塩麹漬けだから味付けバッチリ!蒸し煮で簡単。レンチン調理で時短!