ひきわり納豆と豆腐の焼きっぱなしオムレツ

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材料（約4人分）

• 九州産中粒ひきわり納豆…3パック
• たまご…5個
• 絹ごし豆腐…1/2丁
• 寄せ鍋スープ一人前…1袋
• 白ねぎ…1本〔みじん切り〕
• 無調整豆乳…大さじ3
• なたね油…大さじ1

作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で1分程加熱し、あら熱が取れたら1cmの角切りにする。ボウルに納豆を入れてよく混ぜて、さらに添付のたれと寄せ鍋スープ、白ねぎ、豆乳、豆腐を入れてよく混ぜ合わせる。
2. 別のボウルにたまごを割り入れ、よく溶いたら（1）を加えて混ぜ合わせる。
3. フライパンに油を中火で熱し、（2）を流し入れる。フタをして弱火で20分程加熱し、火を消してフタをしたまま5分程おき、余熱で火を通す。
4. （3）を皿に盛って切れ目を入れ、あれば刻みのりを散らす。

＊ぽん酢をつけて食べてもおいしい。

※ひきわりなので混ぜて焼くだけ！

※大豆イソフラボンたっぷりのオムレツ！