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読み込み中...カタログ号数 ：’19年37号掲載
カロリー ：約259kcal (1人分)
塩分 ：約0.7g (1人分)
材料（約4人分）
- 絹厚あげ…250g
- 豚モモミンチ…150g
- 白ねぎ…1本〔斜め薄切り〕
- 純正ごま油…大さじ2
- A
しょうが…1片〔みじん切り〕
にんにく…1片〔みじん切り〕 - B〔合わせる〕
合わせみそ…大さじ1
料理酒…大さじ1
みりん…大さじ1
奄美きびさとう…大さじ1
醤油…小さじ1 - 小ねぎ…適量〔小口切り〕
作り方
- 絹厚あげは1個を5つに切って片栗粉（適量、分量外）をまぶす。
- フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、（1）の絹厚あげを入れて表面に焼き目をつけ取り出す。フライパンにごま油（大さじ1）を足し、Aを弱火で炒める。香りが立ったら白ねぎとミンチを入れて炒める。
- （2）のミンチの色が変わったら（2）の絹厚あげを戻し入れ、Bを回し入れて絡めるように炒め合わせる。
- （3）を皿に盛り、小ねぎを振る。
※ミンチをプラスすることで旨みもアップ！
※ごはんがすすむ、みそ味です。