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読み込み中...カタログ号数 ：’19年35号掲載
カロリー ：約60kcal (1個分)
塩分 ：約0.1g (1個分)
材料（約２９個分）
- 豚ロースうす切…300g
- 牛豚合ミンチ（バラ凍結）…200g
- キャベツ…1/4玉〔みじん切り〕
- A〔合わせる〕
にら…1/2束〔みじん切り〕
しょうが…1片〔すりおろす〕
にんにく…1片〔すりおろす〕
料理酒…大さじ1
塩・こしょう…少々
醤油…大さじ1 - 片栗粉…適量
- なたね油…大さじ2
- 白ねぎ…少々〔白髪ねぎにする〕
作り方
【下準備】
キャベツは塩（少々、分量外）を振って5分程おき、しっかりと水気を搾る。
- ボウルに合ミンチとキャベツ、Aを入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
- 豚ロース1枚を横に置き、中央に（1）をスプーン1杯程度のせて両端をたたみ、手前から巻いて包む。片栗粉を全体にまぶす。
- フライパンに油を中火で熱し、（2）の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼く。
- （3）の全体に焼き目がついたら水(60mL、分量外）を回し入れ、フタをして3分程焼く。中まで火が通ったら皿に盛り、白髪ねぎをのせる。
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