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読み込み中...カタログ号数 ：’19年34号掲載
カロリー ：約450kcal (1人分)
塩分 ：約1.8g (1人分)
材料（約４人分）
- 徳用シーフードミックス（エコシュリンプ入り）…300g
- オリーブオイル（ギリシャ産）…大さじ2
- にんにく…1片〔みじん切り〕
- 玉ねぎ…1個〔みじん切り〕
- 米…2合
- トマト…1個〔1cmの角切り〕
- 白ワイン…50mL
- 冷凍あさり（北海道厚岸産）…180g
- 北海道産スーパースイートコーン…適量
- A〔合わせる〕
チキンコンソメ…1袋
水…500mL - 塩・こしょう…少々
作り方
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら玉ねぎを入れて炒め、半透明になったら、米を洗わずに入れ炒め合わせる。
- （1）にトマトと解凍して水気を取ったシーフードミックス、白ワインを入れて炒める。Aと凍ったままのあさりをサッと水で洗って入れ、よく混ぜながら煮立たせ、塩・こしょうを振る。
- 弱火にしてシーフードミックスとあさりを選り分けて、米の上に並べ、コーンを散らす。フタをして20分程炊く。最後に強火にしておこげを作り、火を消してみじん切りのパセリ(少々、分量外）を振り、くし形に切ったレモン（少々、分量外）をのせる。
民衆交易品