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読み込み中... カタログ号数 ：’19年32号掲載
カロリー ：約295kcal (1人分)
塩分 ：約1.9g (1人分)
材料（約４人分）
- 豚肩ロース焼肉・しょうが焼用…300ｇ
- ピーマン…2個〔ヘタと種を取り、細切り〕
- もやし…250ｇ
- なたね油…大さじ2
- 大根…150ｇ〔すりおろす〕
- Ａ
かつおだし…1袋
醤油…大さじ2
料理酒…大さじ2
奄美きびさとう…小さじ1
作り方
- フライパンに油（大さじ1）を中火で熱し、もやしとピーマンをサッと炒める。塩・こしょう（少々、分量外）を振り、皿に広げるように置く。
- （1）のフライパンをサッと拭き、油（大さじ1）を入れて中火で熱し、3つに切った豚肉を入れて焼く。火が通ったら（1）の野菜の上に並べる。
- （2）のフライパンにAと大根おろしを加えてひと煮立ちさせ、（2）の豚肉と野菜にかける。
※ジューシーな豚肉を大根おろしとかつおだしでさっぱり和風に。