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読み込み中... カタログ号数 ：’19年30号掲載
カロリー ：約233kcal (1人分)
塩分 ：約1.5g (1人分)
材料（約４人分）
- たっぷりの冷凍宮島かき（広島産）…1袋
- ぶなしめじ…1パック〔小房に分ける〕
- 片栗粉…適量
- オリーブ油…大さじ２
- 海水塩（なぎさ）…少々
- Ａ（合わせる）
マヨネーズ…大さじ2
料理酒…大さじ2
ヨーグルト（ビフィズス）…大さじ4
合わせみそ…大さじ2 - 小ねぎ…適量〔小口切り〕
作り方
- かきは解凍してザルにあげて20分程置き、水気を取る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、（1）のかきに片栗粉をまぶしたらすぐにフライパンに入れて焼く。ぷっくりとしたかきから取り出し、グラタン皿に並べる。
- （2）のフライパンにオリーブ油（小さじ1、分量外）を足し、ぶなしめじを入れてサッと炒め、塩で味をつけて（2）のグラタン皿に入れる。Ａをかけ、オーブントースターで8分程こんがりと焼き、小ねぎを振る。
※たっぷりきのこと！
※味噌マヨがかきの濃厚な旨みを引き立てます！
※’18年36号に掲載されたものを再度ご紹介しています。
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