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読み込み中... カタログ号数 ：’19年26号掲載
カロリー ：約320kcal (1人分)
塩分 ：約0.4g (1人分)
材料（約4人分）
- 冷凍産直ごぼう（千切り）…150g
- 牛豚合ミンチ…300g
- 玉ねぎ…1/2個〔粗みじん切り〕
- 溶きたまご…1個
- Ａ（合わせる）
牛乳…1/4カップ
パン粉…1/2カップ - 塩・こしょう…少々
- なたね油…大さじ1
- Ｂ
料理酒…50mL
水…50mL
【ソースの材料（すべて分量外）】
バター（大さじ2）、醤油（小さじ2）、ケチャップ・とんかつソース（各大さじ4）
作り方
- ボウルに合ミンチと玉ねぎ、溶きたまご、A、塩・こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。冷凍ごぼうを凍ったまま入れてよく混ぜ合わせ、8等分し、それぞれ小判形にする。
- フライパンに油を中火で熱し、（1）を入れて表面に焼き目をつける。Bを回し入れて弱火にしてフタをし、水気がなくなるまで蒸し焼きにする。
- （2）を付け合わせと共に皿に盛る。同じフライパンにソースの材料を入れてひと煮立ちさせ、ハンバーグにかける。
※ごぼうがやわらかく食べやすいのでお子さんにも。
※ごぼうの食感がアクセント！ジューシーなハンバーグ。
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