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読み込み中...カタログ号数 ：’19年19号掲載
材料（4人分）
- 北海道産ほたて貝柱（生食用）…1/2袋
- 和風白菜キムチ…100g
- GC利尻産だし昆布…10g
- 京風白だし…小さじ1/2
- 水…大さじ4
- 食酢…少々
- 純正ごま油…小さじ2
- ゲランドの塩 セル・マリン…少々
- いりごま（白）…適量
作り方
- ボウルに細く刻んだ昆布と京風だし、水を合わせたものを入れて15分程置いておき、昆布を戻す。
- ほたて貝柱は解凍して２～４つに切り、食酢を絡めておく。
- （1）のボウルに（2）のほたて貝柱、粗く刻んだ和風キムチ、ごま油、ゲランドの塩を混ぜ合わせて器に盛り、いりごまを振る。
＊すぐにでも、漬け込んでから食べてもOK！
民衆交易品