甘辛牛そぼろ

麺に！

おにぎりに！

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材料（約4人分）

• 国産牛ミンチ…300g
• Ａ
  しょうが…1片分〔すりおろす〕
  奄美きびさとう…大さじ３
  料理酒…大さじ４
  醤油…大さじ３

作り方

1. 鍋に牛ミンチとAを入れてよく混ぜてから弱火にかける。
2. （1）の水分が出てきたら中火にし、6本程の菜箸でかき混ぜながらそぼろ状になるまで煮詰める。

＊そぼろは炒りたまご、ゆでたほうれん草などと一緒に3色丼にしたり、千切りきゅうりと 一緒にそうめんやざるうどんにのせてジャージャー麺風にしたり、ごはんに混ぜておにぎりにしたりといろいろ重宝します。

＊常備菜として冷蔵庫で4～5日くらい保存ができます。

※国産牛の旨みにしっかりした味付け。作っておけば、いろいろな料理にアレンジできます。