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読み込み中...カタログ号数 ：’19年08号掲載
カロリー ：約353kcal (1人分)
塩分 ：約1.3g (1人分)
材料（約４人分）
- 豚ロースしょうが焼用…300g
- Ａ
北海道産純粋はちみつ（百花蜜）…大さじ1
塩・こしょう…少々 - いりごま（白）（黒）…各大さじ2
- なたね油…大さじ1
- Ｂ（合わせる）
水…大さじ4
マイヤーレモン果汁…大さじ4
醤油…大さじ2
北海道産純粋はちみつ（百花蜜）…大さじ2
片栗粉…大さじ1
作り方
- 豚肉は筋切りをしてAを揉み込み、5分程なじませる。いりごまの白と黒は混ぜ合わせてバットに入れ、豚肉の両面につける。
- フライパンに油を中火で熱して（1）の豚肉を広げて入れ、両面をこんがり焼いて皿に盛る。
- （2）のフライパンの余分な脂や焦げを取り除き、Bを加えて弱火で少し煮詰め（2）の豚肉にかける。
※レモンの酸味のきいたタレでさっぱりと。
※産直豚の旨みにごまの香ばしさをプラス。