ささみのしぐれ煮

ごはんにのせて

おにぎりにも

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材料（約４人分）

• 若鶏ささみ…300g
• Ａ
  料理酒…100mL
  水…50mL
  奄美きびさとう…大さじ2
  みりん…大さじ1
  醤油…大さじ1と1/2
  しょうが…2片〔千切り〕

作り方

1. ささみは筋を取り除く。
2. フライパンにたっぷりの水（分量外）を入れ、ささみを入れて火にかける。沸騰して30秒程たったら火を止める。フタをしてそのまま手で触れるくらいまで冷ます。
3. （2）のささみを手で裂いてほぐし、鍋に入れる。Aを加えて中火にかけ、汁気がなくなるまで煮る。

＊小口切りの小ねぎ（適量）と一緒にごはんと混ぜておにぎりにしてもおいしい。

※簡単常備菜。お弁当にもおすすめです。