昔ながらの肉じゃが

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カタログ号数 ：’19年07号掲載
カロリー ：約563kcal (1人分)
塩分 ：約2.5g (1人分)

材料（約４人分）

• 国産牛バラスライス…300g
• バレイショ…6個〔4つに切って、水に放しアクを取る〕
• 人参…1本〔乱切り〕
• 玉ねぎ…1個〔8等分に切る〕
• 糸こんにゃく（白）…1袋
• なたね油…大さじ1
• 料理酒…大さじ3
• 奄美きびさとう…大さじ1
• みりん…大さじ3
• 醤油…大さじ4
• 小ねぎ…適量〔3cmの長さに切る〕

作り方

1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。フライパンに油を中火で熱し、牛肉を炒め、色が変わったら、水気を切ったバレイショ、人参、玉ねぎ、糸こんにゃくを入れて炒め合わせる。
2. （1）に酒と水（1カップ、分量外）を加え、中火で煮立ったら、きびさとうとみりんを加えて弱火にしてフタをし、10分程煮る。
3. （2）に醤油を加え、木べらで混ぜてフタをし、さらに8分程煮る。バレイショがやわらかくなったら小ねぎを加え、ひと混ぜしたら出来上がり。

※懐かしくやさしい味。

※お肉の旨みで野菜もおいしく。