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読み込み中...カタログ号数 ：’19年07号掲載
カロリー ：約563kcal (1人分)
塩分 ：約2.5g (1人分)
材料（約４人分）
- 国産牛バラスライス…300g
- バレイショ…6個〔4つに切って、水に放しアクを取る〕
- 人参…1本〔乱切り〕
- 玉ねぎ…1個〔8等分に切る〕
- 糸こんにゃく（白）…1袋
- なたね油…大さじ1
- 料理酒…大さじ3
- 奄美きびさとう…大さじ1
- みりん…大さじ3
- 醤油…大さじ4
- 小ねぎ…適量〔3cmの長さに切る〕
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさに切る。フライパンに油を中火で熱し、牛肉を炒め、色が変わったら、水気を切ったバレイショ、人参、玉ねぎ、糸こんにゃくを入れて炒め合わせる。
- （1）に酒と水（1カップ、分量外）を加え、中火で煮立ったら、きびさとうとみりんを加えて弱火にしてフタをし、10分程煮る。
- （2）に醤油を加え、木べらで混ぜてフタをし、さらに8分程煮る。バレイショがやわらかくなったら小ねぎを加え、ひと混ぜしたら出来上がり。
※懐かしくやさしい味。
※お肉の旨みで野菜もおいしく。
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