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読み込み中...カタログ号数 ：’19年07号掲載
材料（約４人分）
- 炭火焼戻りかつおたたき…150g
- GC絹ごし豆腐…1/2丁
- 玉ねぎ…適量
- かいわれ大根…少々
- 醤油…大さじ3
- コチュジャン…大さじ3
- みりん…大さじ１と1/2
- 奄美きびさとう…大さじ１と1/2
- 食酢…小さじ１と1/2
- ごま油…小さじ１と1/2
- いりごま（白）…大さじ3
作り方
- 醤油、コチュジャン、みりん、きびさとう、食酢、ごま油、いりごま（白）を混ぜ合わせてたれを作る。
- かいわれ大根は根元を切り落とす。豆腐はスプーンですくってザルに入れ、水切りをする。
- 皿にスライスした玉ねぎを敷き、その上に厚さ5㎜に切ったかつおのたたきを円形に並べ、真ん中に（2）の豆腐を盛り、かいわれ大根をトッピングする。食べる直前に（1）のたれをかける。
※切ってすくって盛るだけ！たれをかけて豪華な一品に。