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読み込み中... カタログ号数 ：’18年50号掲載
カロリー ：約365kcal (1人分)
塩分 ：約0.4g (1人分)
材料（約４人分）
- 薄力小麦粉…250g
- よつ葉バター…50g〔1cm角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく〕
- Ａ
ベーキングパウダー…大さじ1
奄美きびさとう…大さじ1 - B
ヨーグルト…50g
溶きたまご…1個分 - 牛乳…大さじ2
作り方
- オーブンを180℃に予熱する。
- ボウルに小麦粉とAを入れ、全体をふんわりと合わせる。バターを加え指先で粉に揉み込んで、さらさらの状態にする。
- （2）にBと牛乳を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、ひとつにまとめてさらにこねる。打ち粉少々（薄力粉、分量外）を振った台に取り出し、手のひらで押さえながら2～3cmの厚さにのばす。丸い型で抜き、残った生地はもう一度まとめてのばして型で抜く。
＊丸い型がないときは、コップなどでもOK。 - オーブンの天板にクッキングシートを敷き、（3）の生地を並べ、12分程焼く。
※素朴な味のスコーンです。
※朝食やブランチに！
＊メープルシロップやお好みのジャムをつけて。