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読み込み中...カタログ号数 ：’18年49号掲載
カロリー ：約172kcal (1人分)
塩分 ：約0.7g (1人分)
材料（約４人分）
- 無調整豆乳…2本
- ブロッコリー…1/2株〔小房に分ける〕
- バター…30g
- 小麦粉…30g
- ロースハム…2枚〔1.5cmの角切り〕
- ミックスチーズ…適量
- 麦若みそ…大さじ1
- 塩・こしょう…少々
作り方
- フライパンにバター（10g）を中火で熱し、ブロッコリーを入れて焼き目をつけるように炒める。
- （1）にバター（20g）を入れて溶けたら、小麦粉を振り入れて中火のまま2～3分、粉臭さがなくなるまでよく炒める。
- （2）に豆乳を少しずつ加え、とろみがついてきたらハムを加え、みそを溶き入れ、塩・こしょうで味を調える。
- 耐熱容器に（3）を入れてミックスチーズを散らし、オーブントースターで7～8分焦げ目がつくまで焼く。
※ブロッコリーと豆乳でヘルシー＆クリーミーなグラタン！
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