小いわしの唐揚げで天とじ丼

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材料（約４人分）

• フライパンで小いわしの唐揚げ…1パック
• GCつゆ（ちくご）2倍希釈…150mL
• 水…300mL
• GC元気いっぱい産直たまご…4個
• なたね油…適量
• 奄美きびさとう…小さじ2
• ごはん…適量
• 小ねぎ…少々

作り方

1. フライパンに1cm程度の深さに油を入れて170℃に熱し、凍ったままの小いわしの唐揚げを入れて2分程揚げる。（途中で1度裏返す）
2. 別のフライパンにつゆ、水、きびさとうを入れて中火にかける。煮立ったら（1）の小いわしを入れ、溶きたまごを回し入れてフタをし、火を止める。
3. 1人分の器に盛ったごはんの上に（2）を1/4量のせ、小口に切った小ねぎを散らす。

※衣つきの「小いわしの唐揚げ」だから、さっと揚げてつゆと合わせるだけ。仕上げにたまごでふんわりとじて！