さば味噌煮缶で厚あげとしめじの煮物

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材料（約４人分）

• さば味噌煮缶…1缶
• 厚あげ…1個
• ぶなしめじ…1パック〔小房に分ける〕
• Ａ
  水…60mL
  醤油…大さじ2
  みりん…大さじ1
  奄美きびさとう…大さじ1
  料理酒…大さじ2
• なたね油…大さじ1
• 小ねぎ…適量〔小口切り〕

作り方

1. 厚あげは半分に切って、それぞれ1cm幅に切る。
2. フライパンに油を熱し、（1）の厚あげを入れて焼き、焼き目がついたら火を止め1度取り出す。
3. （2）のフライパンにAとぶなしめじを入れて火をつけ、さば缶を汁ごと入れ、さばを少しほぐし、（2）の厚あげを戻し入れる。中火で4～5分煮る。器に盛り、小ねぎを振る。

※甘辛味がごはんにぴったり！

※さば缶だから骨までやわらかいのに身がしっかり！厚あげと煮てボリュームアップ。