冷凍ごぼうで簡単！つくね揚げ

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材料（約４人分）

• 冷凍産直ごぼう（千切り）…1/2袋
• 若鶏ミンチ…130ｇ
• 冷凍北海道産むき枝豆…５０ｇ
• しょうが汁…1片分
• 醤油…小さじ1/2
• なたね油…適量

作り方

1. ボウルに油以外の材料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
2. フライパンに油を1cm程入れて中火で熱し、（1）を適量手に取り、まとめながら油に入れる。
3. 片面を3分程揚げたら、返して3～4分揚げて中まで火を通す。
4. （3）の油を切って皿に盛り、塩（適量、分量外）を振り、お好みでレモンを添える。

※パリパリごぼうがおいしい！おかずにもおつまみにも。