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読み込み中...カタログ号数 ：’18年15号掲載
カロリー ：約141kcal (1人分)
塩分 ：約0.4g (1人分)
材料（約４人分）
- 炭火焼かつおたたき…200ｇ
- なす…1本
- Ａ（合わせる）
おろしにんにく（青森県田子町産100％）…小さじ1/2
マヨネーズ…大さじ3 - 海水塩（なぎさ）、あればゲランドの塩（セルマリン）…少々
作り方
- かつおたたきは厚さ1cm程に切って皿に並べ、それぞれの上に塩を少し振っておく。なすは皮をむき、水にさらしてアクを抜き、軽く水気を切ってラップをして電子レンジ（600W）で4分程加熱する。
- なすのあら熱が取れたら、1cm角に切ってＡで和え、かつおたたきの上にのせ、あればパセリをちぎってのせる。
※にんにくマヨネーズがかつおにピッタリ！
※おもてなしの一品に！
民衆交易品
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