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読み込み中... カタログ号数 ：’18年37号掲載
カロリー ：約208kcal (1人分)
塩分 ：約1.6g (1人分)
材料（約４人分）
- 若鶏ムネ…500g
- 海水塩（なぎさ）…少々
- ブラックペパー…少々
- なたね油…大さじ1
- 大根…10cm分〔すりおろす〕
- Ａ
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
食酢…小さじ2
奄美きびさとう…小さじ2
にんにく…1片〔すりおろす〕 - 小ねぎ…適量〔小口切り〕
作り方
- 鶏ムネ肉は所々フォークで刺し、厚い部分に切り込みを入れて平たくして、塩とブラックペパーをまぶす。
- フライパンに油を中火で熱し、（1）の鶏ムネ肉を入れて、両面をカリッと焼き、中まで火を通す。食べやすい大きさに切って皿に盛る。
- （2）のフライパンにAを入れて中火で煮立たせ、ソースを作る。（2）の鶏ムネ肉に大根おろしをのせ、ソースをかけ、小ねぎを振る。
※香ばしく焼いた鶏ムネ肉に大根おろしのソースが合います！