1件のいいね！
いいね！する
読み込み中...カタログ号数 ：’18年37号掲載
カロリー ：約162kcal (1人分)
塩分 ：約1.3g (1人分)
材料（約４人分）
- さば（ノルウェー産）フィレ（骨取り、食塩無添加）…1袋
- Ａ
しょうが…1片〔薄切り〕
白ねぎ…1本〔3cmの長さにぶつ切り〕
鷹の爪…1本〔種とへたを取る〕 - Ｂ（合わせる）
合わせこだわりみそ…大さじ2
醤油…小さじ2
みりん…大さじ2
料理酒…大さじ5
奄美きびさとう…大さじ1
水…1カップ
作り方
- さばは解凍して水気を取り、半分に切って、それぞれ切り目を入れる。ザルにのせて、熱湯をかける。
- フライパンにBを入れて火にかける。沸騰したらAと（1）のさばを入れて落としぶたをし、中火で10分程ときどき煮汁をかけながら煮る。
- （2）の煮汁でみそ（大さじ1、分量外）を溶いて、さらに5分程煮る。皿にさばを盛り、白ねぎとしょうがを添える。
※夕食の定番！子どもが大好きな甘めの味です。