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読み込み中...カタログ号数 ：’18年32号掲載
カロリー ：約241kcal (1人分)
塩分 ：約2g (1人分)
材料（４人分）
- ベーコンスライス…140ｇ
- ブロッコリー…1房
- 玉ねぎ…1個
- 白ねぎ（根深）…1本
- 油…大さじ1
- みじん切りにんにく…15ｇ
- 醤油…大さじ2
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、サッとゆでる。ベーコンは約1cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにし、白ねぎは斜め薄切りにする。
- フライパンに油を熱し、（1）とにんにくを加えて炒め、醤油で味付けする。
＊ブロッコリーの色が悪くならないように、火の通し過ぎに注意する。
※栄養士のたまご 久留米信愛女学院短期大学フードデザイン学科とのコラボ企画
※簡単に、おいしくできて良かったです。ベーコンの旨みで、他の旬の野菜やきのこでも代用できます。
フードデザイン学科 2年 M.Yさん
福岡県の久留米信愛女学院短期大学は、開学以来一貫して「栄養士」養成教育に携わり、地域や企業と共同で食育活動に取り組んでいます。
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