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読み込み中...カタログ号数 ：’18年30号掲載
カロリー ：約204kcal (1人分)
塩分 ：約0.4g(1人分)
材料（17㎝のシフォンケーキ型1台分（６人分））
- シフォンケーキミックス…1袋
- たまご…3個〔室温に戻し、卵黄と卵白に分ける〕
- 奄美きびさとう…50ｇ
- お湯…40mL
- ノヴァの有機ティーバッグ紅茶アールグレイ…3袋
- なたね油…大さじ3
＊ボウルの水気はしっかりと取る。
＊焼き上がったら、すぐに900mL程度のビンに型ごと逆さまにして、そのまま冷ます。
＊シフォンケーキはしっかり泡立てることがコツなので、電動泡立て器を使用してください。
作り方
- オーブンを160℃に予熱する。紅茶のティーバッグ１袋分の茶葉とお湯をカップに入れそのまま冷ます。ボウルに卵白ときびさとう（半量）を入れ、ツノが立つまで泡立てる。
- 別のボウルに卵黄ときびさとう（残り半量）を入れ泡立てる。次に油を少しずつ加えながら混ぜる。（1）の紅茶と、残り2袋分の茶葉を加えて混ぜ合わせたら、ミックス粉を加えよく混ぜ合わせる。（1）の卵白の1/3量を加えてよく混ぜる。
- （1）の残りの卵白のボウルに（2）を入れ、泡をつぶさないように底からさっくりと混ぜ合わせる。
- 型に流し入れ、両手で型を持って約5cmの高さから20回程台に落とし、生地の空気抜きをする。（1）のオーブンで35～40分焼く。
※ミックスなので失敗しにくいレシピです。