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読み込み中... カタログ号数 ：’18年14号掲載
カロリー ：約787kcal (1人分)
塩分 ：約0.4g (1人分)
材料（約４人分）
- 豚ロースしょうが焼用…300g
- 玉ねぎ…1/2個
- バレイショ…2個〔ひとくち大に切り、水にさらす〕
- 北海道産の野菜ミックス…100g
- マヨネーズ…大さじ2
- 塩・こしょう…少々
- 小麦粉…適量
- 溶きたまご…適量
- パン粉…適量
- 揚げ油…適量
作り方
- 玉ねぎは薄切りにして、30分程放置し塩（少々、分量外）を振って、出てきた水気を絞る。バレイショは粉ふき芋にしてつぶす。豚肉は両面に塩・こしょうと小麦粉をまぶす。野菜ミックスはサッと下ゆでし、水気を取る。
- （1）のバレイショと玉ねぎ、野菜ミックスをボウルに入れて塩・こしょうを振り、マヨネーズを混ぜる。
- （1）の豚肉で（2）をはさみ、小麦粉→溶きたまご→パン粉の順で衣をつけ、約180℃に熱した揚げ油でからりと揚げる。
※具材は豚肉2枚ではさんでも、1枚を半分に折ってその中にはさんでもOK。
※食べ盛りのお子さんにも！具材をはさんでボリュームＵＰ！