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読み込み中...カタログ号数 ：’18年23号掲載
カロリー ：約227kcal (1人分)
塩分 ：約1.3g (1人分)
材料（約４人分）
- 豚モモミニカツ用…300g
- 塩・こしょう…少々
- A〔合わせる〕
カレー粉…大さじ1
薄力粉…大さじ3 - オリーブオイル（ギリシャ産）…大さじ1
- トマト…3個〔ざく切り〕
- B（合わせる）
醤油…大さじ2
奄美きびさとう…大さじ1
料理酒…大さじ1
みりん…大さじ1
作り方
- 豚モモの両面に包丁で格子状に切り込みを入れ、塩・こしょうを振ってAをまぶす。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）の豚モモを中火で１分程焼き、上下を返してさらに1分程焼く。
- （2）の豚モモを端に寄せて、トマトを加えてさっと炒め、Bを加えて1分程炒め煮にする。豚モモを皿に盛り、フライパンに残ったトマトソースをかける。
※ヘルシーな豚モモのソテーとさわやかなトマトソースがよく合います！
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