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読み込み中...カタログ号数 ：’18年19号掲載
カロリー ：約242kcal (1人分)
塩分 ：約0.7g (1人分)
材料（約４人分）
- 豚肩ロース焼肉・しょうが焼用…300g
- 塩・こしょう…少々
- なたね油…大さじ1
- 大根…1/4本〔おろして軽く汁気を切る〕
- Ａ（合わせる）
水…100mL
京風仕立て白だし…小さじ2 - 水溶き片栗粉
片栗粉（大さじ1/2）
水（大さじ1） - 水菜…1/2袋〔4cmの長さに切る〕
作り方
- 豚肉に塩・こしょうを振る。フライパンに油を中火で熱し、豚肉の両面に焼き色がつくまで焼いて皿に盛る。
- 小鍋にAを入れ、中火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、大根おろしと水菜を加え、ひと煮立ちさせて（1）の豚肉にかける。
※コクのある豚肩ロースをさっぱりとした味わいで。