たっぷりにら入り豚つくね

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材料（約４人分）

• 豚モモミンチ…300ｇ
• A
  にら…1束〔みじん切り〕
  たまご…1個
  片栗粉…大さじ1
  塩・こしょう…少々
  しょうが…２片〔すりおろす〕
  醤油…大さじ1
  オーストラリア産菜の花はちみつ…大さじ1
• B
  醤油…大さじ1
  オーストラリア産菜の花はちみつ…大さじ1
  みりん…大さじ1
• 純正ごま油…大さじ1

作り方

1. ボウルに豚モモミンチとAを入れてよくこね、12等分に平たく丸める。
2. フライパンにごま油を熱し、（1）のつくねを入れてこんがり焼き、裏返したらフタをして弱火で4分程蒸し焼きにし、中まで火を通す。
3. 余分な油を拭き取り、Bを加えて煮絡める。中まで火が通って、煮汁が絡まったら皿に盛り、お好みでいりごま（白）（適量、分量外）を振る。

※甘辛味でごはんにピッタリ！

※ジュワッと肉汁がおくちに広がります。