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読み込み中... カタログ号数 ：’18年14号掲載
カロリー ：約302kcal (1人分)
塩分 ：約0.4g (1人分)
材料（約2人分）
- 北海道産真たら切身（骨取り）…160g
- カレー粉…小さじ2
- 塩・こしょう…少々
- まいたけ…1パック〔小房に分ける〕
- えのき茸…1袋〔根元を切り落とし、長さを半分に切る〕
- ピーマン…４個〔ヘタと種を取り、乱切り〕
- にんにく…1片〔スライス〕
- オリーブオイル（ギリシャ産）…大さじ3
作り方
- 真たらは解凍して水気を取り、強めに塩・こしょうを振ってカレー粉をまぶす。
- 付け合わせのきのことピーマンのソテーを作る。フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、きのこ類とピーマンを炒め、塩・こしょうで味をつけて皿に盛る。
- （2）のフライパンにオリーブ油（大さじ2）とにんにくを入れて火にかける。香りが立ったら（1）の真たらを皮目を下にして入れ、両面を焼いて中まで火を通し、（2）の皿に盛る。
※淡泊な真たらをカレー粉でスパイシーな一品に！
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