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読み込み中... カタログ号数 ：’18年10号掲載
カロリー ：約88kcal (1人分)
塩分 ：約1.7g (1人分)
材料（約４人分）
- 鶏がらスープ…大さじ3
- トマト…2個
- 水…900mL
- 料理酒…小さじ2
- 塩・こしょう…適量
- たまご…2個〔溶きほぐす〕
- 純正ごま油…少々
- 小ねぎ…適量〔小口切りにする〕
作り方
- トマトのヘタをくり抜き、沸騰したお湯に30秒程つける。皮がめくれたら冷水にとって皮をむき、ざく切りにする。
- 鍋に分量の水と鶏がらスープを入れて煮立たせる。料理酒と（1）のトマトを加えて再び煮立ったら、味をみて塩・こしょうで調える。
- 溶きたまごをまわし入れ、たまごがお好みのかたさに固まったら、ごま油で香りをつけ火を止める。器に盛り、小ねぎを振る。
※ふわふわたまごとさっぱりトマト！
※鶏がらスープのおいしさをシンプルなスープで！