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読み込み中...カタログ号数 ：’17年43号掲載
カロリー ：約94kcal (1人分)
塩分 ：約1.2g (1人分)
材料（約4人分）
- 長崎県産やりいか（煮付用）…1パック
- 料理酒…大さじ1
- 純正ごま油…大さじ1
- にんにく…1片〔みじん切り〕
- 白ねぎ…1本〔1.5cm幅の斜め切り〕
- 中華だし…1/2袋
作り方
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- やりいかを半解凍にし、足の付け根を持って足を胴体から外す。足についている目玉、くちばし、内臓を取り除く。水洗いして胴体は２㎝幅の輪切り、足は2～3等分に切って水気を取り、酒を振る。
- フライパンにごま油を熱し、にんにくと白ねぎを炒める。白ねぎがしんなりしてきたら、1のやりいかを汁ごと加え、やりいかがぷっくりとしてきたら中華だしを振り、全体に炒め合わせる。
※プリプリだけどやわらかいやりいか！白ねぎとよく合います！