ゆずこしょうでかつおたたきのカルパッチョ

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材料（約4人分）

• わら焼き戻りかつおたたき…180g
• 玉ねぎ…適量
• 小ねぎ…少々〔3cmの斜め切り〕
• 合わせ調味料の材料
  …つゆ（２倍希釈用）　大さじ3
  …すし酢　大さじ2
  …有機エキストラバージンオリーブ油スペイン　大さじ1
  …しょうが　小さじ1〔すりおろす〕
  …ゆずこしょう　小さじ1/2

作り方

1. 1. 玉ねぎは薄くスライスする。
   2. かつおたたきは半解凍し、厚めのそぎ切りにする。合わせ調味料の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、かつおたたきを入れて冷蔵庫で半日程漬けておく。
   3.  皿に1の玉ねぎを敷き、2のかつおたたきをその上に並べ、汁をかける。

      ※お好みで玉ねぎスライスと小ねぎをトッピング。
      ※香ばしく焼いたかつおとゆずこしょうの香りが合います！
      ※玉ねぎスライスもタレが染みておいしい！