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読み込み中...カタログ号数 ：’17年38号掲載
材料（1人分）
- a（「ポトフ」より取り分け）の野菜…大さじ2（各野菜を刻む）
- a（「ポトフ」より取り分け）の牛肉…小さじ1（赤身の部分を小さく刻む）
- a（「ポトフ」より取り分け）のスープ…大さじ1
- お湯…大さじ2
作り方
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- 【「ポトフ」の作り方】
＜材 料＞2人分
国産牛角切 200g（食べやすい大きさに切る）
人参 1/2本（半月切り）
バレイショ 2個（大きめの角切りにし、水にさらす）
玉ねぎ 1個（大きめのくし切り）
かぶ 2個（大きめの角切り）
キャベツ 3～4枚（ざく切り）
ビーフブイヨン 1袋
水 3カップ
塩 適量＜作り方＞
1.鍋に分量の水を入れビーフブイヨンを溶き、牛肉を入れて沸騰したらアクを取り、弱火でしばらく煮込む。
2.1に人参、バレイショ、玉ねぎ、かぶ、キャベツを加え、水分が少なければお湯を足し、具材が柔らかくなるまで煮込む。⇒a
3.塩で味を整える。 - aの野菜、牛肉、スープとお湯を混ぜ合わせる。
- 【「ポトフ」の作り方】
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