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ポトフ(キッズＧＲＥＥＮ掲載分）

 

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カタログ号数 ：’17年38号掲載
カロリー ：約339kcal (1人あたり)
調理時間 ：約60分

材料（2人分）

  • 国産牛角切…200g（食べやすい大きさに切る）
  • 人参…1/2本（半月切り）
  • バレイショ…2個（大きめの角切りにし、水にさらす）
  • 玉ねぎ…1個（大きめのくし切り）
  • かぶ…2個（大きめの角切り）
  • キャベツ…3～4枚（ざく切り）
  • ビーフブイヨン…1袋
  • 水…3カップ
  • 塩…適量

作り方

    1. 鍋に分量の水を入れビーフブイヨンを溶き、牛肉を入れて沸騰したらアクを取り、弱火でしばらく煮込む。
    2. 1に人参、バレイショ、玉ねぎ、かぶ、キャベツを加え、水分が少なければお湯を足し、具材が柔らかくなるまで煮込む。
    3. 塩で味を整える。

      ※松島りすの森保育園の献立より
      監修：松島りすの森保育園 給食担当 赤松さん

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