おうちで手作り　熊本名物　からし蓮根

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材料（れんこん450ｇ分）

• GC産直れんこん…450g（両端を切り、約15分ゆでて冷まし水気を切る）
• A(Aの分量はお好みの辛さ・甘さで調節してください。)
  …みそ　250g
  …和風からし　小さじ3
  …はちみつ　30g
• 小麦…適量
• 水…適量

作り方

1. 1. れんこんに混ぜ合わせたAをつめ、5時間以上置く。
   2. 小麦粉と水を混ぜ、衣をつくる。
   3. 1のれんこんに2をたっぷりつけて、約180℃の油で揚げる。

      ※ポイント！
      ゆでたれんこんの水気をしっかりとる！
      ザルに立てて陰干しがおすすめです。

      ※アレンジで紅白れんこん
      からしみその代わりにめんたいを詰めて博多風！
      れんこん100gにGC辛子めんたい（バラ子）を詰めて衣をつけて揚げるだけ。