ライスサラダ(エコシュリンプのオリーブオイル煮を使って)

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カタログ号数 ：’17年35号掲載

材料（人数分）

• 「エコシュリンプのオリーブオイル煮」より取り分け …適量
• お好みの具材…適量
• ごはん…人数分
• お好みの野菜…適量

作り方

1. 【「エコシュリンプのオリーブオイル煮」の作り方】
   ＜材料＞
   下処理済みエコシュリンプＭ(養殖・インドネシア産)　適量
   パレスチナのエキストラ・バージンオイル　適量＜作り方＞
   1.低温（60℃）のオリーブオイルでじっくりエコシュリンプを煮る。
   2.エコシュリンプの表面が全体的に赤くなったら、火を消す。
   ※余熱で調理することで、エビがしっとりとした食感に仕上がります。
2.  刻んだエコシュリンプとお好みの具材をごはんに混ぜてオリーブオイル煮を飾る。※エコシュリンプを煮たオイルに塩少々とパセリを加え、ソースにしてもおいしいです。

民衆交易品