ハーブ香るチキンソテー

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カタログ号数 ：’17年29号掲載
カロリー ：約281kcal (1人分)
塩分 ：約0.6g (1人分)

材料（約4人分）

• ハーブソルト…小さじ2
• 若鶏モモ…500g
• パレスチナのエキストラ・バージンオリーブオイル…大さじ1

作り方

1. 鶏肉は皮目をフォークで数ヵ所刺して、身の方の厚い所に所々切り込みを入れ、大きいものは半分に切る。
2. フライパンにオリーブオイルを熱して、1の鶏肉の皮目を下にして中火で5～6分焼く。
3. 2の鶏肉の皮目に焼き色がついたら、ハーブソルトを振って裏返し、フタをして5～6分焼き、ハーブソルトを皮目にも振る。
4. 3の鶏肉を付け合わせの塩釜じゃがと一緒に皿に盛る。※ハーブソルトだけで絶品チキン！！

【塩釜バレイショの作り方(1個分)】

1.  塩（100g）にハーブソルト（大さじ1）と卵白（大さじ1）を混ぜ、よく洗った皮付きのバレイショ（1個）を包む。
2.  クッキングシートを敷いた天板にのせて、180℃に予熱しておいたオーブンで40分程焼く。

※皮付き塩釜バレイショも絶品！

民衆交易品