豚ロースの甘酢焼き

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材料（約4人分）

• 豚ローススライス…300g
• ブラックペパー（粗）…適量
• 小麦粉…適量
• なたね油…大さじ2
• Ａ〔合わせる〕
  …にんにく　小さじ1/2〔すりおろし〕
  …醤油　大さじ2
  …みりん　大さじ2
  …食酢　小さじ2
  …奄美きびさとう　小さじ2

作り方

1. 豚ロースは表面にブラックペパーを振り、小麦粉を薄くまぶす。
2. フライパンに油を熱し、強火で1の豚ロースを両面こんがり焼き、Aを加えて中火で絡めるように煮詰めたら出来上がり。

   ※ほうれん草（1束）は下ゆでし、オリーブ油でソテーし、塩・こしょうを振る。
   人参（1/2本）は皮をむき、細切りにしてオリーブ油で炒め、塩・こしょうを振る。

   ※豚ロースを甘酢でやわらかく。にんにくの香りで味に深みをプラス！
   ※簡単！なのにごちそう！