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読み込み中... カタログ号数 ：’17年24号掲載
カロリー ：約116kcal (1人分)
塩分 ：約1g (1人分)
材料（約4人分）
- 北海道産秋鮭切身（骨・皮取り）…180g
- バター…小さじ3
- 玉ねぎ…1/2個〔薄くスライスする〕
- きのこ3種セット…1パック
- 牛乳で簡単6種の国産野菜スープ（黄）…4個
- 牛乳…1カップ
- 塩・こしょう…適量
- パセリ…適量
作り方
- 秋鮭切身を解凍して水気を取り、1切れを3つに切って塩・こしょうを振る。きのこ類は石づきを切り落とし、小房に分ける。
- フライパンにバター（小さじ1）を熱し、1の秋鮭切身を入れて焼き目を付けるように両面を焼き取り出す。
- 2のフライパンをさっとふき、バター（小さじ2）を足して玉ねぎと(1)のきのこ類を入れ、しんなりするまで炒める。6種の国産野菜スープと牛乳を加え、スープが溶けて煮立ったら2の秋鮭切身を戻し入れ、弱火で4～5分煮込む。味をみて足りなければ塩・こしょうで調える。
- 3を器に盛り、パセリを散らす。※秋鮭切身は骨・皮取りなので下処理いらず。6種の国産野菜スープを使ってさらに簡単に！